Aji Amarillo sušené papričky 30 g
Tahle peruánská paprička bude ve tvých receptech nejen skvěle chutnat, ale také vypadat. Její žluto-oranžová barva rozzáří každý pokrm a kromě toho nabízí střední pálivost prostoupenou sladkou chutí. V té se postupně odkrývají tóny bobulovin a exotického manga.
SHU pálivost | 15 000 | ||
Země původu | Peru | ||
Pálivost |
|
Cena vč. DPH: | 99 Kč |
Aji Amarillo sušené papričky 30 g
Vzhled
podlouhlý tvar, výrazná žluto-oranžovoá barva (čím oranžovější, tím zralejší), velikost cca 10-12 cm
Chuť a vůně
sladká chuť s tóny bobulovin a exotického ovoce, květonovo-ovocná vůně
Pálivost
15 000 SHU
Použití v kuchyni
Díky svému původu se Aji Amarillo v podstatě stalo národní papričkou Peru. Je součástí mnoha peruánských pokrmů i jejich příloh a je využívaná v celé řadě podob (čerstvá, sušená, nakládaná, chilli pasta).
Jestli nejsi vášnivý milovník peruánských receptů, vůbec nevadí. Výjimečnost této papričky oceníš i při přípravě mnohem klasičtějších receptů. Jejich svěžest doplní odlehčená jídla ze zeleniny, rizota, hovězí maso nebo třeba mořské plody.
Země původu
Peru
Slunečně žluté Peru
Inkové tuto papričku milovali a byla jejich jednoznačným favoritem. Za celou tu řadu let se stala nejvyhledávanější místní papričkou, a proto ji zde spatříte téměř na každém kroku. Její název Aji Amarillo je kombinací původního indiánského označení pro chilli Aji a španělského slova Amarillo, což znamená žlutá. Svému jménu navzdory však zraje nikoliv do žluté, ale do tmavě oranžové barvy.
Složení
100% Aji Amarillo chilli papričky
Hmotnost
30 g